Les conseils de Jean Michel Cohen pour bien choisir son chocolat "minceur"

Sur le site du magazine Femme Actuelle, Jean-Michel Cohen rappelle quelques conseils pour bien choisir sa plaque de chocolat sans mettre en peril son régime: "le premier ingrédient dans la liste doit être la pâte de cacao (...) Se méfier des variétés "création", "praliné", "fourré", "gourmand"… qui induisent des ingrédients de mauvaise qualité et plein d’additifs !".
Enfin et surtout, Jean-Michel Cohen nous met en garde contre un piège inattendu: sous l’indication "moins de sucre", les producteurs de tablettes classiques cache l’ajout de graisses. Là encore, il faut se méfier du marketing des entreprises agro-alimentaires qui pousse encore trop souvent à consommer en période de régime des produits qui n'y sont pas adaptés.

Recette de gaspacho maison

Sur son blog, Jean-Michel Cohen propose sa recette de gaspacho maison: "Rien de plus simple en mixant des tomates, des poivrons, concombre, oignon... sans ajouter de matières grasses. Une fois mixés, vous pouvez y ajouter vinaigre, ail...".

Il recommande le gaspacho et plus généralement les soupes froides en été, car cela aide le corps à rester bien hydraté.